|
El proyecto nace
con la vocación de ser referente a la hora
de buscar información sobre la viabilidad de
explotaciones industriales, y por tanto ofrecer
unos servicios técnicos y de
orientación, que pueda suponer un desarrollo
en nuestro país, de un sector bien
estructurado.
El resultado de nuestras investigaciones,
que están al servicio de nuestros integrados, es producir
un caracol que presente una cascara con abundante carne blanca,
de textura turgente, fácilmente extraible y sabor exquisito,
al que se le hace un seguimiento sanitario desde que nace hasta
que se consume.
|
